Vaja läheb:
3
keskmist bataati
5-6
porgandit
1
purk kikerherneid
soola
mett
1
tl karri pastat või maitseainet
2
cm jupp ingverit
Valmistamine:
Tükelda
bataat ja porgandid ning küpseta 200 kraadises ahjus ca 30 minutit.
Püreesta
küpsetatud bataat ja porgand ning kikerherned lisa vett vastavalt sellele kui
paksu suppi soovid.
Lisa
püreele maitse järgi soola ja mett (mett rohkem kui soola) ning karri. Purusta
ingver küüslaugupressiga ja lisa püreele.
Serveeri
kõrvitsaseemnete ja rosmariiniga.
Koostisosade kasulikkus
Bataat:
Maguskartul sisaldab vitamiinidest kõige rohkem
karotiini, esindatud on peaaegu kõik B- rühma vitamiinid, sellest
saab ka E-vitamiini. Leidub veel ka mineraalaineid - rauda, fosforit,
magneesiumit, kaaliumit, naatriumit ja tsinki. Omab rohkelt ka kiudaineid.
Bataat sisaldab palju kaaliumi, tänu sellele aitab bataadi
söömine ennetada ja ravida südame-veresoonkonna haigusi nagu näiteks kõrge
vererõhk. Kaalium on elektrolüüt, mis reguleerib südame rütmi ja on vajalik
lihaste ning närvide korralikuks funktsioneerimiseks.
Bataat sisaldab palju karoteeni, mis on antioksüdant.
Inimorganism on võimeline karoteenist sünteesima vajalikku A-vitamiini, mis
aitab ennetada nägemise halvenemist. On teada, et A-vitamiin on oluline säilitamaks
naha ja limaskestade tervist. Mõnedes teadustöödes on jõutud järeldusele, et
piisav A-vitamiini tarbimine aitab ennetada kopsu- ja suuõõne- ning
eesnäärmevähki.
Bataat sisaldab palju mangaani, mis on oluline komponent aju
ja närvide normaalseks funktsioneerimiseks. Mangaan aitab samuti kaasa sidekoe
ja luude loomisele, rasva ja süsivesikute ainevahetusele, reguleerib kaltsiumi
imendumist ning veresuhkru taset.
Porgand:
Porgand sisaldab rohkesti karotenoide. Need on
fütotoitained ehk taimedes leiduvad ained, mis aitavad toetada tervist:
vähendada riski haigestuda südame-veresoonkonnahaigustesse ning osadesse
vähkkasvajate vormidesse.
Porgandi kiudained seovad 30 korda rohkem vett kui on nende oma kaal, aidates sellega tekitada täiskõhutunnet.
Porgandit kasutatakse toiduks üldtugevdava vahendina suure füüsilise ja vaimse koormuse ning paljude haiguste puhul.
Regulaarne porgandi söömine mõjub soodsalt vereloomele, aitab alandada kõrget vererõhku, pidurdab veresoonte lupjumist.
Porgandite või porgandimahla abil suudab organism paremini võideldakurgu-, bronhi- ja kopsuhaigustega.
Porgandis leiduv pektiin takistab kahjulike bakterite arengut sooltes.
Porgandis sisalduv A-vitamiin on vajalik limaskestade ja naha ainevahetuses, rakkude, luukoe, hammaste, juuste ja küünte korrashoius ja arengus, tugevdab nägemist.
Porgandi kiudained seovad 30 korda rohkem vett kui on nende oma kaal, aidates sellega tekitada täiskõhutunnet.
Porgandit kasutatakse toiduks üldtugevdava vahendina suure füüsilise ja vaimse koormuse ning paljude haiguste puhul.
Regulaarne porgandi söömine mõjub soodsalt vereloomele, aitab alandada kõrget vererõhku, pidurdab veresoonte lupjumist.
Porgandite või porgandimahla abil suudab organism paremini võideldakurgu-, bronhi- ja kopsuhaigustega.
Porgandis leiduv pektiin takistab kahjulike bakterite arengut sooltes.
Porgandis sisalduv A-vitamiin on vajalik limaskestade ja naha ainevahetuses, rakkude, luukoe, hammaste, juuste ja küünte korrashoius ja arengus, tugevdab nägemist.
Kikerherned:
Kikerherned on populaarsed eelkõige
oma rikkaliku valgulise koostise tõttu (16-30%), aga ka märkimisväärse raua-,
magneesiumi, vase-, tsingi-, foolhappe- ja kiudainete sisalduse poolest.
Kikerherned on organismile ka ideaalseks molübdeeniallikaks. Tegemist on
jälgmineraaliga, mis aitab kehal sulfiteid kahjutuks muuta. Lisaks on
kikerhernestel diureetiline ja seedemahlade eritumist soodustav toime, nad on
head soolestiku puhastamiseks. Tänu rikkalikule kiudainete sisaldusele aitavad
kikerherned kolesteroolitaset alandada ja veresuhkru taset tasakaalus hoida,
sobides hästi diabeetikutele.
Ingver:
Ingver on soojendava toimega. Ingverit on uuringutes bakterivastase
toime poolest võrreldud antibiootikumidega. See on väga tõhus abivahend Staphylococcus
aureus’e ja S. pyreus’e põhjustatud infektsioonide vastu
hingamisteede ja igemete põletike ravis.
Ingver aitab
suurepäraselt rahustada ärritunud seedimist ning leevendada kõhuvalu. See aitab
seedimisele kaasa ilma mingite negatiivsete kõrvalnähtudeta ning sellel on
krampide vastane toime soolestikus. Ingveri krampidevastane toime aitab
leevendada ka menstruaalvalusid.
Ingver aitab
tasakaalustada veresuhkrut, kolesterooli ja rasvu. Sel moel aitab see ennetada
metaboolse sündroomi ja diabeedi teket. Kui diabeet on juba tekkinud, siis
aitab ingver vähendada selle komplikatsioone, reguleerides keha
vedelikuvajadust ning vähendades urineerimisvajadust ning uriiniga väljuvaid
valke.
Ingver võib olla
tõhus põletiku vähendaja. Neurodegeneratiivsete (närvirakke kahjustavate)
haiguste puhul võib abi olla sellest, et ingver pidurdab dilämmastikoksiidi ja
põletikku soodustavate ainete aktiivsust kehas. Ingveri põletikuvastane toime
aitab leevendada artriiti, ennetada vähki ja eesnäärmeprobleeme ning toetada
keha kõigi põletikuliste protsesside puhul.
Mitmed uuringud on
näidanud, et ingverist on abi võitluses erinevat tüüpi vähirakkude vastu,
sealhulgas ka kõige aktiivsemate ja raskemini ravitavate vähkide nagu kopsu-,
munasarja-, soolestiku-, rinna-, eesnäärme-, pankrease- ja nahavähi puhul.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar